BISCOTTI AI CEREALI

INGREDIENTI:

400 gr. di farina ai 5 cereali

 (se non la trovate,potete usare in parti uguali: farina integrale,di orzo,di farro.

1 cucchiaino fiocchi di avena,1 cucchiaino di semi di lino)

100 gr.di farina 00

100 gr.di zucchero di canna

2 uova

50 gr.di mirtilli secchi oppure uva sultanina

110 gr. di olio di mais

100 gr. di marmellata a piacere (io ho messo quella di pesche)

buccia grattugiata di 1 limone

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

                       preparare gli ingredienti ed unirli in una ciotola

impastare e se l'impasto risulta molto secco, aggiungere 2 cucchiai di yogurt

stendere l'impasto su carta da forno

con uno stampino formare i biscotti e disporli su di una placca foderata di carta da forno

in forno a 180 gradi per 12-15 minuti