in occasione della commemorazione dei defunti.
Occorrono numerosi ingredienti ma la preparazione e la cottura sono semplici e veloci.
Ingredienti:
1 kg. di farina
300 gr. di zucchero
75 gr. di cacao amaro
100 gr. di mandorle leggermente tostate e a pezzetti
80 gr. di pinoli
80 gr. di uva sultanina
80 gr. di canditi misti
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di cannella macinata
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
220 gr. di olio extravergine di oliva
220 gr. di latte intero
220 gr. di mosto cotto (nel periodo natalizio si trova spesso nei supermercati)
Procedimento
Versate la farina sulla spianatoia quindi lo zucchero,il cacao amaro,il pizzico di sale,la vanillina
il lievito,i canditi,l'uvetta,i pinoli,le mandorle a pezzetti grossolani,la cannella,i chiodi di garofano
e versate piano al centro: l'olio,il latte ed il mosto cotto.
Impastate insieme gli ingredienti e se occorre aggiungete ancora un poco di latte
lavorate bene per amalgamare gli ingredienti quindi prelevate un poco
di impasto alla volta e formate dei rotolini
Con il palmo della mano schiacciateli un poco in superficie
e con il coltello di traverso tagliate tanti piccoli rombi.
posateli su di una placca foderata di carta da forno.
Preparate tutti i biscotti fino ad esaurimento dell'impasto.
Mettete i biscotti in forno a 180 gradi per 10-15 minuti al massimo
ecco qui i buonissimi e "supercalorici" biscotti
