2 uova a temperatura ambiente
100 grammi di zucchero a velo
1 pizzico di sale
150 grammi di yogurt (bianco o alla vaniglia)
220 grammi di farina 00
buccia grattugiata di un limone
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
3 pere
Attrezzi
frusta
tortiera da cm. 24/25
Procedimento
Battere le uova con lo zucchero e renderle spumose quindi aggiungere lo yogurt continuando a battere, versare poco per volta la farina con il lievito e la vanillina, poi il limone e le pere a tocchetti.
Amalgamare bene e versare l'impasto nella tortiera imburrata ed infarinata.
Mettere in forno pre-riscaldato a 170 gradi per 30/35 minuti.
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